Zeytinyağında Sürk

Zeytinyağında Sürk; 
Sürk, Antakya yöresine özgü bir üründür ve çökelek elde edildikten sonra içine kırmızı pul biber, taze kekik, yenibahar, çakşır otu, toz karabiber ve dövülmüş muskat cevizi katılarak elde edilen, özel lezzetli bir süt ürünüdür. Sürk, geleneksel olarak Orta Doğu ve Akdeniz mutfağına ait bir peynir çeşididir. Yoğurt gibi mayalanmış süt ürünleri kullanılarak yapılır ve sulu, kremsi bir dokuya sahiptir. İçerisinde çeşitli baharatlar yer alır ve bazı bölgelerde baharatlı çökelek şeklinde de adlandırılır.

Zeytinyağında Sürk ürününde sürkü 660 cc cam kavanozlara içerisine hakiki zeytinyağı ekleyerek beğenilerinize sunduk. 

Zeytinyağında Sürk, kahvaltıda tüketilebileceği gibi bazen içerisine domates ve biber doğrayıp salata olarak da yenir. Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun!